جاكرتا - بالطبع أنت معتاد بالفعل على الزنجبيل. نعم ، هذه التوابل مشهورة بالفعل بطعمها الحار وخصائصها المختلفة التي لا شك أنها صحية. لا يستخدم الزنجبيل فقط لتحسين مذاق الطعام ، ولكن أيضًا كمشروب لتدفئة الجسم ودرء نزلات البرد.
ومع ذلك ، لا يوجد نوع واحد فقط من الزنجبيل في إندونيسيا. يجب أن يكون الزنجبيل الأبيض مألوفًا جدًا ويسهل العثور عليه في الأسواق التقليدية. يستخدم هذا النوع من الزنجبيل على نطاق واسع في الطهي. على ما يبدو ، هناك نوع آخر من الزنجبيل وهو الزنجبيل الأحمر. غالبًا ما يستخدم هذا النوع من الزنجبيل كمزيج من المشروبات.
الفرق بين الزنجبيل الأحمر والزنجبيل العادي
بشكل عام ، يحتوي الزنجبيل الأحمر والزنجبيل العادي على نفس المحتوى الغذائي. تشمل المعادن والفيتامينات الموجودة في الزنجبيل فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 3 ، وفيتامين ج ، والحديد ، والفوسفور ، والكالسيوم. على الرغم من احتوائهما على نفس المحتوى الغذائي ، فقد اتضح أن الزنجبيل الأحمر والزنجبيل الأبيض لهما اختلافات في خصائصهما.
اقرأ أيضا: 7 فوائد للزنجبيل للصحة
- الزنجبيل الأحمر وفوائده
نتحدث عن الزنجبيل الأحمر ، وهو نوع من التوابل يستخدم كمزيج من المشروبات لأن طعمه حار أقوى ، لذلك تصبح فوائده في تدفئة الجسم أكثر وضوحًا. من الواضح أن الزنجبيل الأحمر هو الزنجبيل الأكثر تفوقًا من أنواع الزنجبيل الأخرى التي تنمو في إندونيسيا.
لا عجب ، لأن الزنجبيل الأحمر يحتوي على المزيد من الزيوت الأساسية ، بالإضافة إلى مواد الأوليورين والجنجرول والزينجرون. محتوى الزيت العطري في الزنجبيل الأحمر فعال في تخفيف السعال وهو آمن للاستهلاك من قبل أي شخص ، بما في ذلك الأطفال. ثم تكون مادة الزنجرون الموجودة في هذه التوابل فعالة في منع الالتهاب في الأمعاء من خلال العمل بنشاط في تثبيط الإنزيمات التي تسبب الالتهاب.
ليس هذا فقط ، الزنجبيل الأحمر آمن للاستهلاك للحوامل. تساعد فوائد هذا الزنجبيل على تخفيف الغثيان والقيء الذي تعاني منه النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى. ومع ذلك ، حتى لا يكون الجو حارًا جدًا في المعدة ، يمكن خلط الزنجبيل مع الشاي والعسل الإضافي. الزنجبيل الأحمر مفيد أيضًا للحفاظ على صحة القلب عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضا: فعالية الزنجبيل في تخفيف آلام العضلات ، وإليك الدليل
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكن أن يكون الزنجبيل الأحمر أحد القوائم الصحيحة لأنه يساعد على حرق السعرات الحرارية ويوفر الشعور بالامتلاء لفترة أطول. إذا كنت تعاني من الصداع في كثير من الأحيان ، يمكن أن يكون الزنجبيل الأحمر خيارًا جيدًا بديلًا للأدوية العشبية لتخفيف الألم وعدم الراحة.
- الزنجبيل الأبيض / الزنجبيل العادي
على الرغم من أنه ليس معروفًا بالزنجبيل الأحمر ، إلا أن الزنجبيل الأبيض له العديد من الفوائد الصحية. يُعتقد أن محتوى الجنجرول الموجود في الزنجبيل الأبيض قادر على المساعدة في منع الالتهابات ، وخاصة الالتهابات البكتيرية للفم مثل التهاب اللثة ، وكذلك التهابات الجهاز التنفسي. يُعتقد أيضًا أن الزنجبيل الأبيض قادر على تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر.
إذا شعرت بألم في العضلات بعد التمرين ، فيمكن أن يساعد الزنجبيل أيضًا في تهدئته. إنه ليس علاجًا ، ولكن على الأقل يمكن أن يكون الألم الذي تشعر به أقل قليلاً. ولا ننسى أن الزنجبيل الأبيض يحتوي أيضًا على مواد فعالة في مكافحة السرطان.
اقرأ أيضا: فيما يلي 7 أعراض شائعة لخرف ألزهايمر
ومع ذلك ، لا يمكن دائمًا علاج جميع الأمراض فقط عن طريق تناول الزنجبيل. لكنك بحاجة إلى مساعدة طبية إذا لم تهدأ الشكاوى التي تواجهها على الرغم من تناولك الزنجبيل. حاول سؤال الطبيب من خلال التطبيق ، الأطباء الخبراء على استعداد للمساعدة في إيجاد حلول لجميع الشكاوى الصحية الخاصة بك.
