، جاكرتا - تشتهر إندونيسيا بالفعل بثرائها في الطهي. من Sabang إلى Merauke ، كل منهم فريد من نوعه. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجربة شيء مختلف ، يمكنك زيارة Gunungkidul ، منطقة Yogyakarta الخاصة لتذوق واحدة من روائع الطهي ، وهي الجراد المقلي. أولئك الذين جربوه يعترفون أيضًا أن هذا الطعام له طعم لذيذ ويسبب الإدمان.
تُعرف الجنادب نفسها عمومًا بالحشرات البرية وآفات النباتات. ومع ذلك ، بالنسبة لسكان Gunungkidul ، يمكن استخدام الجنادب كوجبات خفيفة بديلة لتحل محل الدجاج أو اللحوم أو الأسماك في المناطق التي تواجه صعوبة في الحصول على مصادر الغذاء. بالإضافة إلى ذلك ، قال الأستاذ في المعهد الدولي للصحة الحيوانية ، وهو أحمد سليمان ، إن التغذية في الجنادب لا تقل أهمية. تشمل هذه العناصر الغذائية البروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية والمعادن.
حسنًا ، إليك فوائد أكل الجراد للصحة:
- يخفض نسبة الكوليسترول
محتوى لحم الجراد الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكنه منخفض في المعادن والكوليسترول هو الحل المناسب لمن يعاني من مشاكل في مستويات الكوليسترول. كما هو معروف ، يمكن أن يتراكم الكوليسترول في الدم على جدران الشرايين ويسبب البلاك الذي يسبب أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية.
اقرأ أيضا: برنامج النظام الغذائي لخفض نسبة الكوليسترول
- يجدد البشرة
بالنسبة للنساء اللواتي تزيد أعمارهن عن 30 عامًا ، فإنهن يرغبن بالتأكيد في الحصول على بشرة لا تزال متينة وشابة. الحل ، يمكنك أن تأكل الجراد المقلي لأن نسبة البروتين عالية جدا. هذا البروتين قادر على المساعدة في عملية تجديد الخلايا في الجسم ضعف قوة مصادر البروتين الأخرى ، لذلك يمكن أن يمنع عملية الشيخوخة المبكرة.
- العناية بصحة العظام والأسنان
إلى جانب كونها غنية بالبروتين ، تعتبر الجراد مصدرًا مرتفعًا إلى حد ما للكالسيوم. تشمل أنواع المعادن التي يحتويها الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والزنك والمنغنيز والنحاس. لذلك ، سيتم الحفاظ على كثافة العظام والأسنان بشكل جيد ، ويمكن أن تقلل من آلام الظهر عند النساء الحوامل. يُعتقد أيضًا أن الاستهلاك طويل المدى قادر على منع الإصابة بهشاشة العظام.
- معالجة الجروح
ومن المعروف أيضًا أن الجنادب يساعد في التئام الجروح بسرعة مثل لسعات النحل وحتى العقارب. تعمل العناصر الغذائية الموجودة في الجندب على تحييد السموم في الجسم ، وبالتالي يمكن أن تمنع الإصابة بأمراض أكثر خطورة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الجنادب أيضًا إلى تسريع عملية الشفاء والتخلص من الطفح الجلدي على الجلد.
- الدماغ الذكي
يعد البروتين أيضًا عنصرًا غذائيًا مهمًا يحتاجه الأطفال لدعم نموهم وتطورهم. يساعد البروتين الكافي دماغ الطفل على معالجة واستقبال الرسائل من الأعصاب بسرعة ، بحيث يصبح امتصاص المعلومات أسهل.
- مفيد للأطفال في الرحم
يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة لدماغ الجنين. ليس ذلك فحسب ، فإن المحتوى الكامل من المعادن والفيتامينات ، وكذلك الأحماض الدهنية الأساسية مهمان أيضًا لتطوره. لذلك ، خلال فترة الحمل ، يمكن للأم تناوله حسب نصيحة الطبيب.
اقرأ أيضا: توقف عن العادات التي تضر بالمحتوى
على الرغم من أنه مفيد للصحة ، إلا أن أكل الجنادب يجب ألا يكون مهملاً ، نعم. لأن الجندب الذي يمكن استهلاكه هو نوع من جندب الخشب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا شراء الجراد المقلي من مركز الهدايا التذكارية Gunungkidul ، وهي نظيفة وآمنة للاستهلاك.
حسنًا ، هذه هي الفوائد الصحية لأكل الجراد. إذا كنت تريد معرفة تغذية طعام معين ، فقط اسأل الخبراء من خلال التطبيق . لا داعي للقلق من مغادرة المنزل ، يمكنك التحدث مع الطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة أي وقت وأي مكان. هيا، تحميل الآن على App Store و Google Play!
