، جاكرتا - عندما تسمع عن البيورينات ، يجب ألا تكون بعيدًا عن موضوع حمض البوليك. هذه المادة هي السبب في النقرس عندما تكون المستويات مرتفعة للغاية. لسوء الحظ ، هذه المادة موجودة في العديد من أنواع الأطعمة التي غالبًا ما تستهلكها يوميًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون الشخص المعرض لخطر الإصابة بالنقرس حريصًا جدًا في اختيار الأطعمة لتجنب هذه المادة الواحدة.
ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون جيدًا عن هذه المادة الواحدة. لذلك ، لإضافة نظرة ثاقبة وزيادة الوعي حول النقرس ، إليك أشياء تحتاج إلى معرفتها عن البيورينات.
اقرأ أيضا: هل صحيح أن النقرس يمكن أن ينتقل في الأسرة؟
حول البيورينات التي يمكن أن تثير حمض اليوريك
تم العثور على البيورينات في خلايا جميع الكائنات الحية ، بما في ذلك البشر والحيوانات والنباتات. البيورينات هي جزيئات مكونة من ذرات الكربون والنيتروجين. تم العثور على هذا الجزيء في DNA و RNA للخلايا. في جسم الإنسان ، يمكن تقسيم البيورينات إلى فئتين:
1. البيورينات الذاتية
حوالي 2/3 من البيورينات في جسم الإنسان هي ذاتية المنشأ. ينتج جسم الإنسان هذه البيورينات وتوجد بشكل طبيعي في الخلايا البشرية. خلايا الجسم دائما ميتة وتتجدد تلقائيا. حسنًا ، يجب إعادة معالجة البيورينات الداخلية من الخلايا التالفة أو المحتضرة أو الميتة بواسطة الجسم.
2. البيورينات الخارجية
البيورينات التي تدخل الجسم من خلال الطعام تسمى البيورينات الخارجية. يتم استقلاب هذه البيورينات بواسطة الجسم كجزء من عملية الهضم. عندما تتم معالجة البيورينات الداخلية والخارجية في الجسم ، فإن كلاهما ينتج منتجًا ثانويًا يسمى حمض البوليك. عادة ، يتم امتصاص حوالي 90 في المائة من حمض اليوريك في الجسم ويخرج الباقي عن طريق البول والبراز.
إذا كانت كمية البيورينات في الجسم غير متوازنة مع قدرة الجسم على معالجتها ، فإن كمية حمض البوليك ستزداد ويمكن أن تتراكم في مجرى الدم في الجسم. تسمى هذه الحالة بفرط حمض يوريك الدم. في بعض الأشخاص ، يمكن أن يتسبب فرط حمض يوريك الدم في حصوات الكلى أو يؤدي إلى حالة التهاب في المفاصل تسمى النقرس. لهذا السبب ، يُنصح الشخص الذي يعاني من فرط حمض يوريك الدم بتجنب الأطعمة التي تحتوي على تركيزات عالية من البيورين.
اقرأ أيضا: هل يوجد علاج طبيعي لمرض النقرس؟
الأطعمة التي يجب تجنبها ويوصى بها للأشخاص الذين يعانون من النقرس
تحتوي جميع النباتات واللحوم تقريبًا على البيورينات. الشيء الذي يصنع الفارق هو ما إذا كان الرقم مرتفعًا أم منخفضًا. بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات ويجب تجنبها من قبل الأشخاص المصابين بالنقرس ، على سبيل المثال:
- الأطعمة والمشروبات السكرية ، خاصة تلك المصنوعة من شراب الذرة بالفركتوز.
- المأكولات البحرية ، وخاصة الاسقلوب والأنشوجة والرنجة.
- اللحوم ، وخاصة أحشاء الماعز ولحم البقر.
- المشروبات الكحولية.
يجب عدم تناول هذه الأطعمة من قبل الأشخاص المصابين بالنقرس. بدلاً من ذلك ، يتم تشجيع الأشخاص المصابين بالنقرس بشدة على اتباع نظام غذائي نباتي يركز على الخضروات والفواكه والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة. فيما يلي بعض الأطعمة التي لا تزال آمنة للأشخاص الذين يعانون من النقرس لتناولها:
- البازلاء والهليون ودقيق الشوفان.
- منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم.
- شرب الكثير من الماء للمساعدة على الهضم وخفض تركيز حمض البوليك في الدم.
- لن تزيد القهوة والشاي من مستويات حمض اليوريك.
- تناول مكملات غذائية من فيتامين ج وحمض الفوليك لعلاج فرط حمض يوريك الدم أو الوقاية منه.
اقرأ أيضا: لا تدعها تذهب ، فهذه هي 5 مخاطر من النقرس إذا لم يتم علاجها
بالإضافة إلى خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل خطر الإصابة بالنقرس ، يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يخفض مستويات الالتهاب بشكل عام ويقلل من خطر الإصابة بأنواع أخرى من التهاب المفاصل. إذا كانت لديك أسئلة حول طعام الأشخاص المصابين بالنقرس ، فيمكنك الاتصال بالطبيب أو أخصائي التغذية من خلال التطبيق . يمكنك الاتصال بهم في أي وقت وفي أي مكان عبر دردشة أو المكالمات الصوتية / المرئية.
