، جاكرتا - البروتين هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. هذه المغذيات مفيدة لإصلاح الخلايا التالفة وإنتاج خلايا جديدة. لهذا السبب يلعب البروتين دورًا كبيرًا في نمو وتطور الأطفال والمراهقين.
ليس فقط مهمًا للأطفال والمراهقين ، بل هناك حاجة أيضًا إلى البروتين أثناء الحمل وفي عملية الشفاء بعد المرض. هذه العناصر الغذائية مفيدة أيضًا لصحة العظام ، كما تعلم. لذلك لا تنس تلبية حاجة الجسم للبروتين كل يوم عن طريق تناول الأطعمة الغنية بالبروتين. تعرف على خيارات الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكنك تناولها هنا.
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من تناول البروتين. بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه ، يمكن أن تساعدك الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا على إنقاص الوزن.
من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ، يمكن أن يزيد التمثيل الغذائي في الجسم ، وبالتالي تزداد كتلة العضلات وحرق الدهون. يمكن لهذه العناصر الغذائية أيضًا أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول. لذلك ، لا يمكنك فقط إنقاص الوزن ، بل يمكن للأطعمة الغنية بالبروتين أن تساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن مثالي.
اقرأ أيضا: فيما يلي 7 أنواع ووظائف بروتين للجسم
لكن ضع في اعتبارك أن الأشخاص المصابين بأمراض الكلى يجب ألا يستهلكوا كمية كبيرة من البروتين. هذا لا يعني أن البروتين يمكن أن يضر بالكلى السليمة. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين لن يضر بالكلى السليمة.
اختيار الأطعمة عالية البروتين
يمكنك الحصول على البروتين من نوعين من مصادر البروتين ، وهما:
مصدر البروتين الحيواني
تأتي مصادر البروتين الغذائية من الحيوانات ، مثل اللحوم والبيض والحليب والجبن ، مأكولات بحرية و الزبادي.
1. البيض
لا شك في أن نسبة البروتين العالية في البيض. في بيضة واحدة ، تحتوي على حوالي 6 جرامات من البروتين مع 78 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف البيض أيضًا بكونه أحد أكثر الأطعمة تكاملاً من الناحية التغذوية لأنه يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ومضادات الأكسدة المفيدة لصحة العين وتغذية الدماغ.
2. اللحوم.
يُعرف صدر الدجاج بأنه غذاء عالي البروتين ، لأن هذا الجزء يحتوي على دهون أقل من الأجزاء الأخرى. صدر الدجاج منزوع الجلد يحتوي على 284 سعرة حرارية مع 53 جرام من البروتين. بالإضافة إلى الدجاج ، يحتوي اللحم البقري أيضًا على نسبة عالية من البروتين ، والتي تصل إلى 22 جرامًا من البروتين و 184 سعرًا حراريًا في كل 85 جرامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحم البقر غني أيضًا بالحديد وفيتامين ب 12.
3. المأكولات البحرية.
بصرف النظر عن اللحوم ، يمكنك أيضًا الحصول على البروتين من المأكولات البحرية ، مثل السلمون والتونة والروبيان. ليس فقط نسبة عالية من البروتين ، مأكولات بحرية يحتوي أيضًا على أوميغا 3 ، لذلك فهو مفيد لصحة القلب. تحتوي كل حصة 85 جرامًا من السلمون والتونة والروبيان على 19 جرامًا و 21 جرامًا و 18 جرامًا من البروتين. والأكثر فائدة من ذلك هو التونة والروبيان ، بما في ذلك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي التونة على 98 سعرة حرارية فقط ، بينما يحتوي الجمبري على 84 سعرة حرارية. يتم حساب عدد السعرات الحرارية بناءً على حصة تبلغ 85 جرامًا.
4. الحليب والجبن والزبادي.
تحتوي هذه الأنواع الثلاثة من الأطعمة على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين د. اشرب الحليب الخالي من الدسم أو الحليب قليل الدسم بانتظام للحفاظ على قوة العظام والأسنان وتساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
اقرأ أيضا: البروتين الحيواني أم البروتين النباتي ، أيهما أقوى في النظام الغذائي؟
مصدر بروتين نباتي
ليس فقط من الحيوانات ، يمكن أيضًا الحصول على مصادر البروتين من النباتات ، بما في ذلك:
5. البروكلي.
إلى جانب كونه غني بالبروتين ، يحتوي البروكلي أيضًا على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ك ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية النشطة بيولوجيًا التي يعتقد أنها تحمي الجسم من السرطان.
6. الجوز.
مثل البازلاء ، اللوز ، الفول السوداني ، الحمص ، أو فول الصويا ، بما في ذلك التوفو والتمبيه هي أطعمة غنية بالبروتين. ليس ذلك فحسب ، فقد تم تجهيز المكسرات أيضًا بمحتوى الألياف والمغنيسيوم.
اقرأ أيضا: ليس اللحوم ، إليك 5 مصادر بروتين للنباتيين
حسنًا ، هذه 6 أطعمة غنية بالبروتين وهي جيدة للاستهلاك اليومي. إذا كنت تريد أن تسأل عن المحتوى الغذائي لبعض الأطعمة ، فقط اسأل طبيبك باستخدام التطبيق . في ، يمكنك الاتصال بالطبيب عبر دردشة و المكالمات الصوتية / المرئية لمناقشة النظام الغذائي وأنماط الأكل الصحي في أي وقت وفي أي مكان. هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
