جاكرتا - بالإضافة إلى البروتين والدهون ، تشتمل الكربوهيدرات على الكمية التي يحتاجها الجسم حتى تعمل وظائفه بشكل فعال. وفقًا لمعهد الطب ، فإن 45 إلى 65 في المائة من السعرات الحرارية اليومية تأتي من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، يتجنب الكثير من الناس الآن هذه المغذيات لأسباب مختلفة. في الواقع ، للكربوهيدرات فوائد لصحة الجسم ، طالما تم النظر بعناية في المصدر والجزء.
اقرأ أيضا: 6 أطعمة لتحل محل الأرز عند الرجيم
حسنًا ، يتم تقسيم هذه العناصر الغذائية إلى نوعين ، وهما الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. يمكن رؤية الاختلاف من التركيب الكيميائي للمكونات. تحتوي الكربوهيدرات البسيطة على سكريات أساسية يسهل هضمها وامتصاصها من قبل الجسم. بينما تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على تركيبة كيميائية معقدة أو معقدة. ليس ذلك فحسب ، فالجسم يحتاج إلى مزيد من الوقت لهضم هذه الأنواع من الكربوهيدرات. إذن ، ما هي وظائف الكربوهيدرات للجسم؟
- مصدر طاقة الجسم
للقيام بالأنشطة اليومية بالطبع يحتاج الجسم للوقود. بدءًا من الحركة ، والمشي ، والتفكير ، والتمرين ، وحتى التنفس ، كل شيء يتطلب طاقة. حسنًا ، هذه العناصر الغذائية هي مصدر طاقة للجسم ليقوم بالأنشطة اليومية المختلفة. وفقًا للخبراء ، يتم الحصول على هذه الطاقة من الكربوهيدرات التي يتم هضمها ومعالجتها في الجسم إلى جلوكوز.
- تلبية السعرات الحرارية
عند إطلاق الخدمة الصحية الوطنية في المملكة المتحدة ، فإن وظيفة الكربوهيدرات للجسم تتوافق أيضًا مع السعرات الحرارية الصحية. السعرات الحرارية التي تأتي من عدد من الكربوهيدرات أقل من الدهون بنفس القدر من الوزن.
عند عملية إشباع السعرات الحرارية في الجسم ، يجب الانتباه إلى الحصص ومصادر الطعام حتى لا تسبب السعرات الحرارية الزائدة. السبب هو أن السعرات الحرارية الزائدة في الجسم يمكن أن تسبب زيادة الوزن وغيرها من الآثار السلبية.
يمكنك أيضًا أن تطلب من طبيبك معرفة مصادر السعرات الحرارية المفيدة للجسم. إنه سهل ، فقط ابق تحميل تطبيق بالطبع ، يمكنك الاتصال بطبيب خبير في أي وقت وفي أي مكان!
اقرأ أيضا: كمية الاحتياجات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان
- يحافظ على كتلة العضلات
يمكن أيضًا تخزين الكربوهيدرات التي يتم معالجتها وتحويلها إلى جلوكوز في عضلات الجسم. حسنًا ، هذا الجلوكوز هو وقود العضلات لممارسة الأنشطة اليومية المختلفة. ومع ذلك ، هناك أوقات يفتقر فيها الجسم إلى الجلوكوز بحيث لا تعمل العضلات بالشكل الأمثل.
حسنًا ، عندما تنضب احتياطيات الجلوكوز في العضلات ، ستأخذ العضلات البروتين لتحويلها إلى طاقة. لسوء الحظ ، يمكن أن تؤثر عملية تحويل البروتين إلى طاقة على كتلة عضلات الجسم. يمكنك القول ، جعل العضلات أصغر. لأن البروتين هو لبنة بناء مهمة جدا لكتلة العضلات.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
وظائف أخرى للكربوهيدرات تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض ، كما تعلم. ومع ذلك ، هناك أحكام يجب مراعاتها. تنطبق هذه الحالة فقط على الكربوهيدرات التي تأتي من المكسرات والخضروات أو الكربوهيدرات المعقدة.
يقول الخبراء إن الألياف الموجودة في هذه الكربوهيدرات تقلل من مخاطر مثل الإمساك ، مع تحسين صحة الأمعاء. ومن المثير للاهتمام أن بعض أنواع الألياف يمكن أن تقلل أيضًا من مستويات الكوليسترول في الدم.
عند الإبلاغ من صفحة Live Strong ، فإن تناول الكربوهيدرات الغنية بالألياف يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بدون تناول كمية كافية من الكربوهيدرات ، يمكن أن تعاني من نقص الألياف الذي يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم.
- أكمل أطول
انطلاقًا من جمعية القلب الأمريكية ، يستغرق الجسم وقتًا أطول لهضم الكربوهيدرات المعقدة أكثر من المعتاد. والسبب واضح ، أن التركيب الكيميائي للكربوهيدرات المعقدة هو في الواقع أكثر تعقيدًا. يحتوي هذا النوع من الكربوهيدرات على المزيد من الألياف والمعادن والفيتامينات.
حسنًا ، نظرًا لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، فإنه يوفر في النهاية أقصى قدر من الطاقة ويجعل الشعور بالامتلاء يدوم لفترة أطول. ليس من المستغرب أن يتم تناول الكربوهيدرات المعقدة لمن يريد إنقاص وزنه.
اقرأ أيضا: تريد سليم دون آثار جانبية؟ جرب حمية يو الأرز الأبيض
وظائف الكربوهيدرات للقلب
يعني استهلاك الكربوهيدرات أنه يمكنك تلبية احتياجات الألياف التي يحتاجها جسمك. نقلاً عن Live Strong ، يمكن للألياف الغذائية أن تمنع تراكم الكوليسترول في الشرايين وتعيق التدفق ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية السكتة الدماغية.
لذلك ، لا يضر تناول عدة أنواع من الطعام ، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الخضراء للحفاظ على صحة القلب. تجنب تناول الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي بشكل عام على نسبة منخفضة من الألياف ودهون عالية. يمكنك أيضًا أن تسأل طبيبك مباشرةً عن طرق أخرى للوقاية من أمراض القلب.
تذكر ، لا تنس هذا المدخول الغذائي في قائمتك اليومية ، لأن الكربوهيدرات لها العديد من الأدوار والفوائد للجسم. ومع ذلك ، مرة أخرى ، انتبه إلى الكمية والمصدر للحفاظ على سلامته للجسم.
