فقدان الوزن ، أفضل التوفو أو تيمبي؟

، جاكرتا - قد تسمع عن اتجاه استهلاك البروتين الذي يتم الحصول عليه فقط من مصادر نباتية. نعم ، استهلاك البروتين النباتي جيد ، ويمكن الحصول على مصدر واحد للبروتين العالي من فول الصويا. خاصة بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يشاع أن تغيير البروتين الحيواني إلى بروتين نباتي أمر موصى به من قبل خبراء التغذية.

في إندونيسيا ، ليس من الصعب العثور على الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا كمصدر للبروتين. يعرف معظم الناس في إندونيسيا نوعين من الأطعمة المصنوعة من فول الصويا ، وهما التوفو والتمبيه.

ومع ذلك ، على الرغم من أن كلاهما مصنوع من فول الصويا ، إلا أن كلاهما لهما قيم غذائية مختلفة. لذلك ، للمساعدة في إنقاص الوزن ، تعتبر التوفو أو التوفو هي الأكثر فعالية؟

اقرأ أيضا: 4 مصادر غذائية للبروتين النباتي مفيدة للجسم

تعرف أولاً على مزايا البروتين النباتي

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن يقرر المرء أن يصبح نباتيًا أو نباتيًا أو يأكل البروتين النباتي فقط. يعتقد معظم الناس أن هذا النظام الغذائي يعرض الشخص لخطر الإصابة بنقص البروتين.

هذا الافتراض خاطئ ، لأن كل نبات يحتوي على بروتين في خلاياه والأطعمة الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها تحتوي أيضًا على البروتين. وتشمل هذه الأرز والقمح والبطاطس والذرة والبازلاء وما إلى ذلك. طالما أن الشخص يتأكد من الحصول على ما يكفي من البروتين من هذا النوع من الطعام ، فإنه لا يعاني من نقص البروتين.

ليس ذلك فحسب ، فقد تم إطلاق Cleverism ، وهو البروتين الحيواني الذي ثبت أنه يتلف الكلى ، ويتلف الأوعية الدموية ، وأحيانًا يرتبط بالسرطان. بشكل عام ، الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين الحيواني يكون عمرهم أقصر لأنه أقل صحة من البروتين النباتي.

يختار الناس نظامًا غذائيًا نباتيًا أكثر لتحسين صحتهم والعيش لفترة أطول وكذلك للوقاية من الأمراض المزمنة. والأهم من ذلك ، أن البروتينات النباتية تميل إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية والدهون ، لذا يمكنها أن تلعب دورًا كبيرًا في أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن. يمكنك الآن أيضًا الدردشة مباشرة مع خبراء التغذية على للحصول على المشورة بشأن الأطعمة الجيدة للأكل أثناء اتباع نظام غذائي.

اقرأ أيضا: تغيير النظام الغذائي لعام 2020 ، جرب حمية ركوب الدراجات الكربوهيدراتية

إذن ، أيهما أفضل ، تمبيه أم توفو؟

لمعرفة الأفضل ، تعرف أولاً على الفرق في محتوى كل منها. حسنًا ، إليك تفاصيل المحتوى الغذائي في 100 جرام من التيمبي والتوفو بناءً على بيانات حول تكوين الطعام الإندونيسي من وزارة الصحة الإندونيسية.

محتوى Tempe الغذائي:

  • الطاقة: 150 سعرة حرارية.
  • البروتين: 14 جرام.
  • الدهون: 7.7 جرام.
  • الكربوهيدرات: 9.1 جرام.
  • الألياف: 1.4 جرام.
  • كالسيوم: 517 ملليغرام.
  • صوديوم: 7 ملليغرام.
  • فسفور: 202 ملليغرام.

محتوى التوفو الغذائي:

  • الطاقة: 80 سعرة حرارية.
  • البروتين: 10.9 جرام.
  • الدهون: 4.7 جرام.
  • الكربوهيدرات: 0.8 جرام.
  • الألياف: 0.1 جرام.
  • الكالسيوم: 223 ملليغرام
  • صوديوم: 2 ملليغرام.
  • الفوسفور: 183 ملليغرام.

من المحتوى الغذائي للتيمبي والتوفو ، يمكن ملاحظة أن المحتوى الغذائي الأكثر كثافة هو التيمبي. يحتوي Tempeh على كمية من السعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات والدهون أعلى من التوفو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف في التمبيه وعملية التخمير التي تمر بها ، تجعل التيمبة سهلة الهضم في الجسم.

وفي الوقت نفسه ، يحتوي التوفو على الكثير من الماء والمعادن المشتقة من مركبات التخثر التي تكثف عصير فول الصويا. محتوى السعرات الحرارية أقل نسبيًا ومناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

اقرأ أيضا: كيف تقلل من الإفراط في تناول الطعام؟

حسنًا ، بين التوفو والتمبيه ، كلاهما جيد للاستهلاك من أجل إنقاص الوزن. فقط علينا أن نولي المزيد من الاهتمام لكيفية معالجتها.

من الأفضل أن يتم سلق التوفو والتمبيه أو طهيه بالبخار أو خبزه أو بطرق أخرى تستخدم القليل من الزيت فقط. إذا كنت تعالجها دائمًا عن طريق القلي باستخدام الزيت الزائد ، فلا يوجد ما يضمن انخفاض وزنك.

المرجعي:
ذكاء. تم الوصول إليه عام 2019. معركة البروتين النباتي: تيمبيه مقابل التوفو.
مركز أبحاث التمثيل الغذائي. تم الوصول إليه في 2019. هل تناول تمبيه جيد لفقدان الوزن؟

المشاركات الاخيرة