، جاكرتا - زيت الزيتون معروف على نطاق واسع بفوائده الصحية. له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجسم من بعض الأمراض المزمنة.
على الرغم من أن زيت الزيتون يستخدم عادة كزيت للطبخ أو التتبيلة ، يعتقد بعض الناس أن شرب زيت الزيتون سيسمح لك بالحصول على أقصى فوائده. فهل هذا صحيح؟ دعنا نكتشف الحقائق الحقيقية أدناه!
اقرأ أيضا: فوائد زيت الزيتون لصحة الجلد
يقال أن بعض الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط يشربون 1/4 كوب (60 مليلتر) من زيت الزيتون كل صباح. قد تكون هذه إحدى الطرق لجني العديد من الفوائد المحتملة المضادة للالتهابات والوقاية من الأمراض. يدعي البعض أن شرب زيت الزيتون يمكن أن يزيل السموم من الجسم على الفور ، ويهدئ المعدة ، وحتى يساعدك على إنقاص الوزن.
في الواقع ، يعتقد بعض الناس أن شرب زيت الزيتون يوفر فوائد أكثر من استخدامه في الطعام. لكن لسوء الحظ ، لم يتم إجراء أي بحث حتى الآن لدعم هذا الادعاء.
اقرأ أيضا: 4 فوائد لزيت الزيتون لصحة الشعر
ما هي فوائد زيت الزيتون؟
تشير الدراسات إلى أن شرب زيت الزيتون قد يقدم العديد من الفوائد الصحية ، مثل:
يساعد في الحصول على مدخول صحي من الدهون
يأكل معظم الناس ما يكفي من الدهون الكلية ، لكن يفشل الكثيرون في الحصول على ما يكفي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) ، والتي توجد في بعض الزيوت والمكسرات والبذور ومصادر نباتية أخرى. توصي الإرشادات الغذائية بالحصول على 20-35 بالمائة من السعرات الحرارية من الدهون ، خاصةً من PUFA و MUFA.
يعتبر زيت الزيتون من أغنى المصادر النباتية للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، ويمكن أن يساعدك استهلاكه على تلبية احتياجات هذا النوع من الدهون. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مفيدة جدًا لصحة القلب ويمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. توجد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أيضًا في بعض المنتجات الحيوانية ، ولكن تظهر الأبحاث أن أكبر الفوائد الصحية تتحقق من خلال استهلاك هذه المصادر النباتية للدهون.
تخفيف الإمساك
يمكن لشرب زيت الزيتون أن يخفف من الإمساك الذي يصيب حوالي 34 بالمائة من البالغين فوق سن 60. في دراسة استمرت 4 أسابيع ، إعطاء حوالي 1 ملعقة صغيرة (4 ملليلتر) من زيت الزيتون يوميًا إلى 50 مريضًا مصابًا بغسيل الكلى جعل البراز أكثر ليونة.
بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن استهلاك زيت الزيتون فعال مثل الزيت المعدني ، كمطهر للبراز يستخدم عادة في تخفيف الإمساك. في حين أن هذه النتائج واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم أفضل لكيفية شرب زيت الزيتون يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك.
مفيد لصحة القلب
يُعرف زيت الزيتون منذ فترة طويلة بأنه دهون صحية للقلب. يُعتقد أن أحد المركبات التي تلعب دورًا في دعم صحة القلب هو حمض الأوليك ، وهو نوع من الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة بكميات عالية في زيت الزيتون. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند استخدامه بدلاً من مصادر الدهون الأخرى.
حقيقة، نحن. إدارة الغذاء والدواء تدعي (FDA) أن استبدال الدهون والزيوت التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون المشبعة بـ 1.5 ملعقة كبيرة (22 ملليلترًا) من الزيت الغني بحمض الأوليك يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، للحصول على هذه الفوائد ، يجب ألا تزيد السعرات الحرارية من حمض الأوليك من إجمالي عدد السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا.
اقرأ أيضا: زيت الزيتون وزيت جوز الهند ، أيهما أكثر صحة؟
تأثيرات أخرى لشرب زيت الزيتون
في حين أن شرب الزيتون قد يقدم بعض الفوائد الصحية المحتملة ، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية التي يجب مراعاتها ، مثل:
سعرات حرارية عالية لاكتساب الوزن
يحتوي زيت الزيتون عالي السعرات الحرارية على 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. على الرغم من أن العلاقة بين تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن معقدة وتعتمد على العديد من العوامل ، إلا أنه من المعروف أن استهلاك سعرات حرارية أكثر مما تحرق يؤدي إلى زيادة الوزن. علاوة على ذلك ، وجدت دراسة حديثة أن زيادة تناول الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يؤدي أيضًا إلى زيادة وزن الجسم ، مما يشير إلى أن زيت الزيتون قد يساهم في زيادة الوزن إذا استهلك بكميات زائدة.
اعتبارات أخرى
من المهم مراعاة ما يلي عند التفكير في شرب زيت الزيتون:
- يوفر المزيد من الفوائد إذا تم تناوله مع الطعام. على سبيل المثال ، استهلاك زيت الزيتون مع منتجات الطماطم يزيد بشكل كبير من امتصاص مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض في الطماطم.
- يمكن أن يحل محل الطعام الصحي. على الرغم من أن زيت الزيتون مصدر للدهون الصحية ، إلا أنه ليس عالي القيمة الغذائية مثل الأطعمة الكاملة. يمكن أن يحل تناول الكثير من الأطعمة محل الأطعمة الصحية ، مثل الدهون والخضروات والبروتينات الصحية الأخرى.
- حساسية. على الرغم من ندرتها ، إلا أن حبوب لقاح الزيتون من مسببات الحساسية المحتملة ، ويمكن أن يتسبب زيت الزيتون في التهاب الجلد التماسي لدى بعض الأشخاص.
- لا يتم دعم العديد من الفوائد عن طريق البحث. لا تدعم الأبحاث العديد من الفوائد المزعومة لشرب زيت الزيتون ، ولكنها مدعومة من قبل الشركات التي تبيع زيت الزيتون أو الرأي الشخصي.
لذا ، ناقشها مع طبيبك أولاً إذا كنت ترغب في استهلاك زيت الزيتون مباشرة. لنستخدم الآن للحصول على الخدمات الصحية في راحة يدك!
