جاكرتا - أصبح البيض من أكثر المواد الغذائية التي يستهلكها الجمهور. ليس من المستغرب أن يكون لهذا المصدر الغذائي للبروتين الحيواني طعم لذيذ وغني بالفوائد ويسهل صنعه. السعر أيضًا أرخص نسبيًا مقارنة بمصادر البروتين الحيواني الأخرى. ناهيك عن سهولة دمج البيض مع الأطعمة الأخرى.
يُعرف البيض أيضًا باسم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. تحتوي البيضة على فيتامين أ ، وبروتين ، وحمض الفوليك ، وفيتامين د ، وفيتامين ب ، ودهون أوميغا 3 ، بالإضافة إلى المعادن ، مثل الحديد ، والكالسيوم ، والزنك ، والبوتاسيوم. ولهذا يقال إن تناول البيض وحده يكفي ليمنحك ما يصل إلى نصف يوم من الطاقة.
هل استهلاك البيض يسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم؟
ربما سمعت أن استهلاك البيض يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، هل هذا صحيح؟ اتضح ، ليس خاطئًا تمامًا ، كما تعلم. تحتوي البيضة على نسبة كولسترول تتراوح من 185 إلى 200 ملليغرام. وفي الوقت نفسه ، فإن الحد الأقصى لمتطلبات الكوليسترول اليومية للجسم هو 300 ملليجرام فقط.
اقرأ أيضا: أسطورة تناول البيض في كثير من الأحيان تسبب القرحة ، حقًا؟
أي أن تناول بيضتين فقط قد تجاوز الحد الأقصى من تناول الكوليسترول الذي يحتاجه الجسم كل يوم. خاصة مع الأطعمة الأخرى التي تتناولها. بالطبع ، إذا لم يتم أخذ تناول الطعام في الاعتبار ، فإن أرقام الكوليسترول سترتفع بالتأكيد وتزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
لا عجب أن العديد من الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع الكوليسترول في الدم يترددون في تناول هذه الأطعمة. في الواقع ، على الرغم من أن لديك تاريخًا مع الكوليسترول ، فلا يزال بإمكانك تناول البيض كغذاء يومي. ومع ذلك ، انتبه ، لا ينبغي أن يكون الاستهلاك أكثر من اللازم. لا تنسَ أيضًا الانتباه إلى تناول الأطعمة الأخرى التي تتناولها.
اقرأ أيضا: 6 أساطير حول الكوليسترول يجب أن تعرفها
يوجد معظم الكوليسترول الموجود في البيض في صفار البيض. بينما الجزء الأبيض ، محتوى الكوليسترول منخفض نسبيًا. ومع ذلك ، فإن الكوليسترول الموجود في البيض ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، لا يزال يعتبر خطيرًا. في الواقع ، لا ترجع الزيادة في نسبة الكوليسترول في الدم إلى استهلاك البيض فحسب ، بل إن الأطعمة التالية بالتحديد هي التي تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم:
- جبنه ؛
- اللحوم الدهنية
- جلد الدجاج
- سمنة؛
- بوظة؛
- أحشاء.
يعتبر استهلاك البيض ما بين 4 إلى 5 بيضات أسبوعيًا آمنًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. أي أنه في يوم من الأيام لا تستهلك أكثر من حبة واحدة ، نعم. إذا كنت قلقًا بشأن زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم ، يمكنك تجنب تناول الجزء الأصفر وتناول الجزء الأبيض فقط.
اقرأ أيضا: أحب أكل البيض؟ إليك 5 أخطاء في طهي البيض
ومع ذلك ، من الأفضل أن تسأل الطبيب أولاً ، حتى لا يكون لاستهلاك البيض تأثير سلبي للغاية على صحة جسمك. يمكنك استخدام التطبيق ، لطرح الأسئلة مع الأطباء ، أو حجز العلاج في أقرب مستشفى ، أو إجراء الفحوصات المخبرية.
تناول الطعام لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم
لا يزال استهلاك البيض آمنًا نسبيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن عليك موازنة ذلك بالأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض المستويات في الجسم. الكثير من مصادر الغذاء الصحي التي يمكن تناولها للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.
بعضها ، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلى الشوكولاته الداكنة. لا تنسَ إجراء فحوصات منتظمة للكوليسترول حتى تتمكن من معرفة مستويات الكوليسترول في الدم في أي وقت. لذا ، فإن استهلاك البيض يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ليس مجرد خرافة ، نعم!
