، جاكرتا - يتم معالجتها غالبًا باستخدام أنواع مختلفة من التوابل ، بدءًا من صلصة بادانج الحلوة والحامضة وصلصة المحار وغيرها الكثير. الإسكالوب له طعم لذيذ وفاتح للشهية ، أليس كذلك؟ لا عجب أن الكثير من الناس يحبون أكل المحار ولا يستطيعون التوقف عن أكله. حسنًا ، هناك أخبار سارة لعشاق المحار. خلف المذاق اللذيذ ، يحتوي بلح البحر أيضًا على مجموعة متنوعة من المحتويات الغذائية المفيدة لصحة الجسم. إليك المحتوى الغذائي في المحار وفوائده.
المحتوى الغذائي
بعض أنواع المحار التي يتم تناولها عادة هي محار الحمام وبلح البحر الأخضر. كلاهما غني بالمواد المغذية بنفس القدر طالما اخترت المحار الطازج. بالنسبة للنساء الحوامل ، يُسمح أيضًا بتناول المحار ، طالما تم طهي القواقع حتى تنضج.
اقرأ أيضا: هذه هي العناصر الغذائية والفوائد التي يحتوي عليها الجمبري
- السعرات الحرارية والدهون: في حصة 3 أونصات من بلح البحر الأخضر ، هناك حوالي 145 سعرة حرارية ودهون مع 4 جرامات من الدهون ، و 6 جرامات من الكربوهيدرات ، و 48 مجم من الكوليسترول ، و 314 مجم من الصوديوم.
- البروتينات: يوجد في 85 جرامًا من المحار 11 جرامًا من البروتين أو 22 بالمائة من معدل الكفاية الغذائية اليومي (RDA).
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3: يحتوي كل جرام من المحار على 392 مجم أوميغا 3 و 32 مجم أوميغا 6.
- فيتامين أ: يمكن أن يلبي تناول وعاء من المحار حوالي 10-18 في المائة من المدخول اليومي من فيتامين أ الذي يحتاجه البالغون.
- فيتامين ب 12: وعاء من المحار قادر أيضًا على تلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12 للبالغين.
- فيتامين سي: هناك 11.1 ملليجرام أو 18٪ من RDA في 85 جرامًا من المحار.
- حديد: تحتوي المحار أيضًا على 12 ملليجرامًا من الحديد أو 66 بالمائة من RDA
- الكالسيوم: 78.2 ملليغرام أو 7 في المائة من RDA.
- البوتاسيوم: 533.8 ملليغرام أو 15 بالمائة من RDA.
- المنغنيز: 0.4 ملليغرام.
- السيلينيوم: 67 ميكروغرام.
فوائد القذائف
حسنًا ، نظرًا لوجود العديد من العناصر الغذائية الموجودة في المحار ، فإن تناول هذه المأكولات البحرية يمكن أن يوفر عددًا من الفوائد.
1. الحفاظ على صحة القلب
يمكن أن يقلل المحتوى العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في المحار من مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة جدًا. وبالتالي ، فإن تناول جزء من المحار الطازج يمكن أن يمنعك من الإصابة بأمراض القلب المختلفة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية. ومع ذلك ، لا تأكل الكثير من المحار ، لأن المحار يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول الذي يمكن أن يضر بأمراض القلب.
اقرأ أيضا: استهلك هذه الأطعمة السبعة لصحة القلب
2التغلب على فقر الدم
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم غالبًا إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد. حسنًا ، البطلينوس أحدهم. يمكن أن يساعد تناول المحار الغني بالحديد على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم. الهيموجلوبين هو بروتين خاص يعمل على حمل الأكسجين في الدم في جميع أنحاء الجسم. مع وجود الهيموجلوبين ، يمكن لأعضاء الجسم الحصول على كمية كافية من الأكسجين ، حتى تتمكن من العمل بشكل صحيح. وبالتالي ، يمكنك تجنب فقر الدم.
3. الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي
يحتاج جسم الإنسان إلى فيتامين ب 12 الذي يلعب دورًا مهمًا في مساعدة الجهاز العصبي على العمل بشكل صحيح. سيعرضك نقص فيتامين ب 12 لخطر تلف الأعصاب لتقليل وظائف المخ. لذلك ينصح بتناول فيتامين ب 12 كل يوم. إحدى الطرق هي تناول المحار الغني بفيتامين ب 12.
4. تعزيز المناعة والتمثيل الغذائي في الجسم
يحتوي الإسكالوب على مستويات عالية جدًا من البروتين الحيواني وما يقرب من 100 في المائة من الأحماض الأمينية الأساسية. حسنًا ، يعد البروتين أحد العناصر الغذائية المهمة التي تفيد في الحفاظ على الجسم من أجل أداء وظائفه بشكل صحيح ، بما في ذلك الحفاظ على القدرة على التحمل واستقلاب الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى تناول البروتين لبناء العضلات والإنزيمات والهرمونات وأعضاء الجسم الأخرى.
اقرأ أيضا: 5 قواعد لتناول المأكولات البحرية حتى لا يكون لديك كوليسترول
هذا هو المحتوى الغذائي وفوائد تناول المحار. لكن تذكر ، لا تأكل المحار بإفراط ، حتى لا ترتفع مستويات الكوليسترول في جسمك. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن تغذية طعام معين ، فقط اسأل طبيبك من خلال التطبيق . اتصل بالطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة أي وقت وأي مكان. ماذا تنتظر؟ هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
