جاكرتا - الحليب مصدر غذاء طبيعي للثدييات. تنتج بعض أنواع الحيوانات والبشر اللبن لإطعام صغارهم حتى يصبحوا مستعدين لتقبل الطعام الصلب. هذا هو السبب في أن الحليب يحتوي على عناصر غذائية قيمة تساعد في دعم نمو الجسم ، بما في ذلك الكالسيوم والبروتين.
لا يمكن للأطفال فقط تناول الحليب ، يُسمح أيضًا للبالغين الذين يرغبون في تناوله ، وهو ما يمثل حوالي 3 أكواب من منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم يوميًا. الحليب الذي يستهلكه الكبار جزء من نظام غذائي صحي. يشمل هذا المدخول الحليب واللبن والجبن وحليب الصويا.
فهل صحيح أن حليب البقر يسبب الكوليسترول؟ تعال ، اقرأ الشرح الكامل أدناه.
اقرأ أيضا: عدم تحمل اللاكتوز عند الأطفال ، ماذا يجب أن تفعل الأمهات؟
حليب البقر يسبب الكوليسترول ، هل هذا صحيح؟
هل صحيح أن تناول حليب البقر يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل لا يزال حليب البقر منتجًا موصى به؟
يحتوي حليب البقر على 146 سعرة حرارية ، و 5 جرامات من الدهون المشبعة ، و 24 ملليغرامًا من الكوليسترول في الكوب الواحد. هذه المغذيات هي مصدر ممتاز للبروتينات والعناصر الغذائية ، وتحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية ، وتوفر ثلث الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم. ليس هذا فقط ، يحتوي حليب البقر أيضًا على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.
دراسة نشرت في المجلة بلوس واحد وجد أيضًا أن حليب البقر العضوي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات أكثر من الحليب التقليدي ، وهو أمر مهم لأن أوميغا 3 تعزز صحة القلب.
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بمستويات الكوليسترول ، فإن منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تخلق مشاكل جديدة. ترفع الدهون المشبعة في النظام الغذائي من نسبة الكوليسترول الضار LDL أو الكوليسترول الضار ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. إذا كنت تستهلك حليب البقر ، فإن معظم الأطباء ينصحون بالحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم. كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 83 سعرة حرارية ، ولا يحتوي على دهون مشبعة ، و 5 ملليغرام فقط من الكوليسترول.
اقرأ أيضا: أفضل حليب بقري أو صويا للبالغين؟
تستهلك بديل لبن البقر
لا داعي للقلق إذا كنت لا تستطيع تناول حليب البقر بسبب محتواه العالي من الكوليسترول. هناك عدة خيارات بديلة يمكنك تجربتها بدلاً من ذلك ، وهي:
1. حليب الصويا
يحتوي حليب الصويا على 80 سعرة حرارية و 2 جرام فقط من الدهون لكل كوب. لأنه يأتي من النباتات ، فإن حليب الصويا لا يحتوي على كولسترول وكمية صغيرة فقط من الدهون المشبعة. يحتوي حليب الصويا أيضًا على 7 جرامات من البروتين لكل وجبة وهو أمر رائع لنظام غذائي صحي للقلب. خمسة وعشرون جرامًا من بروتين الصويا يوميًا ، مثل تلك الموجودة في حليب الصويا والتوفو ، قد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد لا يرجع هذا إلى البروتين فحسب ، بل يرجع أيضًا إلى المحتوى المرتفع للدهون المتعددة غير المشبعة والمعادن والفيتامينات والألياف من فول الصويا ، فضلاً عن المحتوى المنخفض من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، تأكد من أنه لا يحتوي على سكر مضاف وأنه مدعم بالكالسيوم.
2. حليب اللوز
يحتوي حليب اللوز غير المحلى على ما بين 30 و 40 سعرة حرارية لكل كوب واحد ولا يحتوي على دهون مشبعة. نظرًا لأنه يحتوي على حليب نباتي ، فإن هذا الحليب أيضًا لا يحتوي على الكوليسترول. تحتوي الأنواع المدعمة على نفس كمية فيتامين د الموجودة في حليب البقر الخالي من الدسم ، كما تحتوي بعض العلامات التجارية على ما يصل إلى 50 في المائة من الكالسيوم.
يحتوي حليب اللوز أيضًا على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة يمكنها خفض نسبة الكوليسترول الضار ، وتقليل الالتهاب ، وتحسين الإدراك (وظائف المخ). لسوء الحظ ، يحتوي حليب اللوز أيضًا على نسبة منخفضة من البروتين مقارنة بحليب البقر وبدائل الحليب الأخرى ، مما يجعله خيارًا غير مثالي. تأكد من تناول حليب اللوز غير المحلى للحفاظ على صحة قلبك.
اقرأ أيضا: تعرف على فوائد حليب الصويا للأطفال
لا تنس فحص الكوليسترول في الدم بانتظام حتى تتمكن من معرفة المستوى في أي وقت. إذا كنت ترغب في شراء مكملات أو فيتامينات متعددة لدعم صحة جسمك ، يمكنك استخدام ميزة "متجر الصحة" في التطبيق ، نعم.
