، جاكرتا - الأسماك المملحة هي واحدة من أشهر الأطباق الجانبية للإندونيسيين. بالإضافة إلى صلصة الفلفل الحار والبسكويت ، غالبًا ما توجد الأسماك المملحة أيضًا كمكمل للطعام ، مثل ناسي أودوك أو الأرز المقلي.
هناك عدة أنواع من الأسماك التي يتم معالجتها عادة إلى أسماك مملحة ، مثل الأنشوجة وأسماك الفلين والتونة والماكريل. تتم عملية التصنيع عن طريق تمليحها بكميات كبيرة من الملح ، ثم تجفيفها لعدة أيام حتى تستمر الأسماك لفترة أطول. ومع ذلك ، وراء طعم السمك المملح ، هل هناك أي فوائد صحية؟ ها هي المراجعة.
اقرأ أيضا: الدجاج مقابل السمك ، أيهما أفضل؟
العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك المملحة
على الرغم من اعتباره غالبًا طبقًا جانبيًا بسيطًا ، إلا أن الأسماك المملحة تحتوي في الواقع على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم. يحتوي 100 جرام من السمك المملح على العناصر الغذائية التالية:
- الطاقة: 193 كالوري.
- البروتين: 42 جرام.
- كربوهيدرات: 0
- الدهون: 1.5 جرام.
- كالسيوم: 200 ملليغرام.
- الفوسفور: 300 ملليغرام.
- حديد: 3 ملليجرام.
- فيتامين ب 1: 0.01 ملليجرام.
مع هذه العناصر الغذائية ، يمكن للأسماك المملحة التي تستهلك باعتدال أن توفر العديد من الفوائد الصحية.
فوائد للصحة
فيما يلي الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها عن طريق تناول الأسماك المملحة بكميات طبيعية:
- جيد لصحة الأسنان والعظام
الكالسيوم والفوسفور من أعلى نسبة في الأسماك المملحة. هذه العناصر الغذائية مفيدة لصحة العظام والأسنان ، بما في ذلك زيادة الطول أثناء النمو ، ومنع تشوهات العظام ، وتقوية بنية العظام.
اقرأ أيضا: حتى يصبح طفلك أطول ، جربي هذه الأطعمة الأربعة
- يساعد على تسريع التئام الجروح
إلى جانب كونه مفيدًا لصحة العظام والأسنان ، فإن الأسماك المملحة مفيدة أيضًا للمساعدة في تسريع التئام الجروح. هذا بسبب محتواها العالي من الحديد. ومع ذلك ، قد لا تنطبق هذه الفوائد على الأشخاص المصابين بالهيموفيليا.
- منع فقر الدم
الحديد الموجود في الأسماك المملحة مفيد أيضًا للجسم للوقاية من فقر الدم. تحدث هذه الحالة عندما يفتقر الجسم إلى عدد صحي من خلايا الدم الحمراء. حسنًا ، يمكن أن يساعد الحديد الموجود في الأسماك المملحة الجسم في إنتاج خلايا الدم ، بحيث يمكن الوقاية من فقر الدم.
- يحافظ على جهاز المناعة في الجسم
الأسماك المملحة قادرة أيضًا على الحفاظ على القدرة على التحمل وزيادتها. هذا بفضل محتوى البروتين فيه. يجعلك نظام المناعة الجيد أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
- يساعد في بناء العضلات
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، تعد الأسماك المملحة مفيدة أيضًا لبناء وزيادة كتلة العضلات ، خاصةً لأولئك منكم الذين يخضعون لبرنامج بناء العضلات.
- مصدر الطاقة للجسم
يمكن أن يوفر ما يصل إلى 100 جرام من الأسماك المملحة المجففة طاقة تصل إلى 193 سعرة حرارية. يمكن أن يساعد ذلك في تلبية احتياجات الجسم من الطاقة في يوم واحد. خاصة عند الدمج مع مكونات غذائية أخرى ذات قيمة غذائية عالية.
- منع أمراض القلب
تحتوي الأسماك المملحة على أوميغا 3 وهي نسبة عالية جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المأكولات البحرية غنية أيضًا بالكوليسترول الجيد. تساعد الأسماك المملحة في الوقاية من أمراض القلب والعديد من مشاكل القلب الأخرى. يساعد محتوى أوميغا 3 في الأسماك المملحة أيضًا على خفض الكوليسترول السيئ في الجسم.
حسنًا ، هذه هي فوائد الأسماك المملحة للصحة. ومع ذلك ، يُنصح بعدم المبالغة في ذلك وعدم المبالغة في ذلك إذا كنت ترغب في تناول السمك المملح. تحتوي الأسماك المملحة على نسبة عالية من الملح الذي يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
لذلك ، يجب استهلاك الأسماك المملحة بكميات صحية. يتم تشجيعك أيضًا على إضافة الخضار والفواكه إلى نظامك الغذائي اليومي.
اقرأ أيضا: الأطعمة المالحة يمكن أن تسبب ارتفاع في الدم ، تعرف على الحقائق
بالإضافة إلى تناول الأطعمة الصحية ، مثل الأسماك المملحة ، يمكنك أيضًا تناول المكملات الغذائية للمساعدة في تلبية احتياجات الجسم الغذائية. يمكنك شراء المكملات الغذائية والفيتامينات من خلال التطبيق .
لا داعي لمغادرة المنزل ، ما عليك سوى الطلب عبر التطبيق وسيتم توصيل طلبك في غضون ساعة. هيا، تحميل تطبيق الآن أيضًا على App Store و Google Play.
