"الدماغ عضو حيوي يتطلب الكثير من الطاقة. تعتمد وظيفة الدماغ المثلى على العناصر الغذائية التي تحصل عليها من الطعام الذي تتناوله كل يوم. الأسماك والبذور والتوت والأفوكادو هي أطعمة يجب تضمينها في جدول الوجبات حتى يتم الحفاظ على وظائف المخ على المدى الطويل ".
، جاكرتا - لكل طعام مستهلك تأثير كبير على بنية الدماغ. إن تناول الأطعمة التي تعمل على تحسين وظائف المخ يمكن أن يدعم أداء الدماغ على المدى القصير والطويل.
الدماغ هو عضو يستخدم حوالي 20 في المائة من السعرات الحرارية في الجسم ، لذلك فهو يحتاج إلى الكثير من الوقود الجيد للحفاظ عليه طوال اليوم. يحتاج الدماغ أيضًا إلى بعض العناصر الغذائية للبقاء بصحة جيدة.
على سبيل المثال ، الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تعمل على بناء وإصلاح خلايا المخ ومضادات الأكسدة ، مما يقلل من الإجهاد والالتهابات الخلوية. كما أنه يرتبط بشيخوخة الدماغ والاضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر.
اقرأ أيضا: ليس فقط مهاجمة كبار السن ، التعرف على أعراض الخرف المبكر
الأطعمة المفيدة لصحة الدماغ
هناك العديد من الأطعمة التي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين وظائف معينة ، مثل الذاكرة والتركيز. فيما يلي بعض الأطعمة الجيدة التي يجب تناولها بانتظام من أجل تحسين وظائف المخ:
1. السمك
زيت السمك مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد أوميغا 3 في بناء أغشية حول كل خلية في الجسم ، بما في ذلك خلايا الدماغ. لذلك ، يمكن لهذا المحتوى تحسين بنية خلايا الدماغ التي تسمى الخلايا العصبية.
من أمثلة الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3:
- سمك السالمون؛
- سمك الأسقمري البحري؛
- تونة؛
- سمك السردين.
2. الشوكولاته الداكنة
الشوكولاته الداكنة (الشوكولاته الداكنة) يحتوي على الكاكاو ، بينما يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات الأكسدة. ضع في اعتبارك أن مضادات الأكسدة مهمة لصحة الدماغ ، لأنها معرضة جدًا للإجهاد التأكسدي. تساهم هذه الحالات في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وأمراض الدماغ.
تعتبر مركبات الفلافونويد مفيدة أيضًا للدماغ ، حيث يمكنها تشجيع نمو الخلايا العصبية والأوعية الدموية في أجزاء من الدماغ تشارك في أداء الذاكرة. يمكن أن تحفز الفلافونويد أيضًا تدفق الدم في الدماغ.
اقرأ أيضا: نصائح لتحسين الذاكرة
3. ثمار التوت
تمامًا مثل الشوكولاتة الداكنة ، تحتوي العديد من أنواع التوت على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة. هذا هو السبب في أن التوت غذاء جيد للدماغ. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التوت على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.
تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأنثوسيانين وحمض الكافيين ومضادات الاكسدة والكيرسيتين. للمركبات المضادة للأكسدة الموجودة في التوت العديد من الآثار الإيجابية على الدماغ ، بما في ذلك:
- يحسن الاتصال بين خلايا الدماغ.
- يقلل من الالتهابات في جميع أنحاء الجسم.
- يزيد من اللدونة ، مما يساعد خلايا الدماغ على تكوين روابط جديدة.
- تحسين الذاكرة.
- تقليل أو تأخير الأمراض العصبية التنكسية المرتبطة بالعمر والتدهور المعرفي.
التوت الغني بمضادات الأكسدة يشمل الفراولة ، العليق ، العنب البري ، الكشمش الأسود ، والتوت.
4. المكسرات والبذور
تناول الكثير من المكسرات والبذور مفيد للدماغ ، لأن هذه الأطعمة تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة. يرتبط تناول الجوز بتحسين وظائف المخ في سن الشيخوخة.
المكسرات والبذور هي أيضًا مصادر غنية بفيتامين E المضاد للأكسدة ، والذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة.
تشمل المكسرات والبذور التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين هـ ما يلي:
- حبوب دوار الشمس.
- جوز اللوز.
- بندق.
اقرأ أيضا: الروتين الهوائي يمنع شيخوخة الدماغ ، حقًا؟
5. الأفوكادو
بالإضافة إلى كونه مصدرًا للدهون الصحية غير المشبعة ، يمكن للأفوكادو أن يدعم صحة الدماغ. يمكن أن يقلل تناول الدهون الأحادية غير المشبعة من ارتفاع ضغط الدم ، وخاصة تلك المرتبطة بالتدهور المعرفي. من خلال خفض ضغط الدم المرتفع ، يمكن للدهون غير المشبعة في الأفوكادو أن تقلل من خطر التدهور المعرفي.
هذا غذاء جيد لتحسين وظائف المخ. تأكد من أن الطعام أعلاه دائمًا في جدول الوجبات بالتناوب. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الأطعمة الأخرى المفيدة للصحة ، فلا تتردد في سؤال خبير التغذية من خلال التطبيق . هيا، تحميلتطبيق فى الحال!
