، جاكرتا - هل سمعت عن شيراتاكي؟ هناك نوعان من المنتجات التي تحتوي على أشهر مكونات الشيراتاكي أو الكونجاك ، وهما أرز شيراتاكي ونودلز شيراتاكي. يُعرف هذا الطعام بأنه أفضل غذاء في جميع متاجر البقالة الأوروبية والأمريكية لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن. يعتبر Shirataki أيضًا من بين أفضل الأطعمة الصحية في اليابان ويكتسب شهرة باعتباره طعامًا فائقًا لفوائده الغذائية.
هل تعلم أن أرز شيراتاكي عبارة عن نودلز شيراتاكي منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات يتم تقطيعها إلى قطع مثل الأرز العادي؟ معظم مكونات أرز الشيراتاكي عبارة عن ماء وألياف غذائية عالية الذوبان تعرف باسم جلوكومانان. هذا الطبق خالي من النكهات تقريبًا وسوف يمتص النكهات من الحساء والصلصات.
اقرأ أيضا: هذه هي فوائد أرز شيراتاكي للنظام الغذائي
كيفية طهي أرز شيراتاكي
أرز الشيراتاكي بديل رائع للأرز العادي. بالإضافة إلى كونها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية ، فإنها تساعدك على الشعور بالشبع وقد تكون مفيدة لفقدان الوزن. ليس هذا فقط ، فهذه الفاكهة لها أيضًا فوائد لمستويات السكر في الدم والكوليسترول وصحة الجهاز الهضمي.
تذكر أنه على الرغم من أنه يسمى الأرز ، إلا أن قوام أرز الشيراتاكي يختلف تمامًا عن الأرز العادي. ومع ذلك ، يمكنك استخدامه وتقديمه كبديل للأرز عن طريق طهيه مع اختيارك من الصلصات والتوابل لامتصاص جميع النكهات.
هناك عدة طرق لطهي أرز شيراتاكي تحتاج إلى معرفتها أدناه:
طريقة 1
- يُغلى في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا (يتغير اللون) ويُقدم.
- يمكن أن يتوسع أرز شيراتاكي الجاف 4-5 مرات.
الطريقة الثانية
قم بالطهي باستخدام جهاز طهي الأرز للحصول على مذاق أكثر لذة ، وإليك الطريقة:
- اغسل الأرز العادي حوالي 4-5 مرات ثم أضف 40 جرام من أرز شيراتاكي الجاف. اتركه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة. انقلي الأرز إلى مصفاة وجففيه تمامًا حتى لا يصبح طريًا جدًا.
- أضف 300-350 مل من الماء واطبخ باستخدام طباخ أرز .
اقرأ أيضا: هذه هي 4 أنواع من الأرز ومحتواها من الفيتامينات
الطريقة الثالثة
اطبخ في مقلاة (اطبخ مع الأرز):
- ضع 180 ملل (160 جم) من الأرز في وعاء. اغسل الأرز برفق بحركة دائرية وتخلص من الماء. كرر هذه العملية حوالي 3-4 مرات.
- ينقع الأرز و 40 جرامًا من الشيراتاكي المجفف في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. ينقل الأرز إلى مصفاة ويصفى تمامًا.
- يُمزج الأرز مع أرز الشيراتاكي و 300-350 مل من الماء في مقلاة سميكة ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة. ضع الغطاء.
- تحقق من غليان الماء ، وإلا لا تفتح الغطاء. بمجرد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص الماء تمامًا. إذا رأيت أي ماء متبقي ، أغلق الغطاء واستمر في الطهي لفترة أطول قليلاً.
- ارفعي المقلاة عن النار ، غطيها واتركيها تتبخر لمدة 10 دقائق أخرى. قلّب الأرز باستخدام مضرب الأرز عندما ينضج.
الطريقة الرابعة
طهي أرز الشيراتاكي مع الخلطات الأخرى:
- يُطهى الأرز بالطريقة الثانية أو الثالثة.
- بمجرد النضج ، أضيفي الأرز المقلي لعمل أرز مقلي أو اخلطي الأرز المطبوخ مع الحساء.
اقرأ أيضا: مصادر مختلفة من الغذاء الصحي للأطفال
هذه بعض الطرق للاستمتاع بأرز شيراتاكي ، وهو بالتأكيد منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال غير متأكد من المحتوى الغذائي فيه ، فلا يضر أبدًا بمناقشته مع طبيبك هنا . سيشرح لك الطبيب جميع المعلومات الصحية التي تحتاجها لدعم برنامج النظام الغذائي الذي تعيش فيه.
