، جاكرتا - يبدو أننا في هذا الوقت نحتاج إلى الحفاظ على نظام غذائي حتى يحصل الجسم على المدخول الغذائي الصحيح. تحتوي العديد من الأطعمة حاليًا على محتوى كافٍ يكون خطيرًا جدًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة. واحد منهم هو الغلوتين. الغلوتين هو نوع من البروتين يوجد عادة في القمح.
يحتوي الغلوتين نفسه على الببتيدات ، وهي نوع من البروتينات التي يمكن أن تخفض المناعة. على وجه الخصوص ، سيكون لهذا تأثير على الأشخاص الذين يعانون من السمنة والتعب المزمن وعسر الهضم.
اقرأ أيضا: تعرف على النظام الغذائي الخالي من الغلوتين الذي يجعل التخسيس سريعًا
بدأ العديد من الخبراء في اقتراح تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لأنها يمكن أن تضر بصحتك. فيما يلي آثار تناول الكثير من الأطعمة المحتوية على الغلوتين على صحتك.
1. اضطرابات الجهاز الهضمي
يمكن أن يحدث اضطراب في عملية الهضم إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. المواد الببتيدية التي تدخل من خلال الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تجعل عملية الهضم لديك مشكلة. من الأفضل تجنب أو تقليل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتين.
2. المعاناة من سوء التغذية
ليس فقط مشاكل الجهاز الهضمي ، فعند تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتين ، لن تحصل على أي مغذيات لاحتياجات جسمك. لذلك ، قد تعاني من سوء التغذية. والأسوأ من ذلك ، يمكن أن تعاني من سوء التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض أعضاء الجسم تصبح أيضًا معطلة.
3. اضطرابات المعدة
عندما تأكل الكثير من الغلوتين ، سوف تتأثر صحة معدتك. إن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن يجعلك تشعر بالغثيان في معدتك. ليس ذلك فحسب ، فالأطعمة التي تحتوي على الغلوتين يمكن أن تهيج وتلهب معدتك. بالطبع سيتداخل هذا مع عملية الهضم.
4. التهاب الحلق
العضو الآخر الذي سيكون له تأثير إذا كنت تستهلك الكثير من الغلوتين هو الحلق. المحتوى الموجود في الغلوتين يسبب تهيج الحلق ، مما يجعل من الصعب عليك تناول الطعام.
5. الحساسية
يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الغلوتين لتجنب الحساسية في جسمك. يمكن لمركبات الببتيد الموجودة في الغلوتين أن تجعل جسمك يرفض امتصاص محتوى الغلوتين ، مما يجعل جسمك يعاني من الحساسية.
6. ضيق في التنفس
ليس فقط اضطرابات الجهاز الهضمي ، بل يمكن أن يتداخل الغلوتين أيضًا مع الجهاز التنفسي. واحد منهم هو ضيق في التنفس. ننصحك ممن يعانون من الربو أو ضيق التنفس بتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
تحتوي الأطعمة المصنوعة من القمح على نسبة عالية جدًا من الغلوتين ، بما في ذلك:
1. الخبز
القمح هو المكون الرئيسي لصنع الخبز. ليس فقط الخبز ، بعض الأطعمة الأخرى مثل البيتزا ، الكعك والبرغر و كرواسون في بعض الأحيان يصنع من القمح. لتجنب محتوى الغلوتين ، يجب عليك اختيار الخبز أو الأطعمة الأخرى المشتقة من دقيق الأرز أو البطاطس.
2. حبوب الجرانولا
يوجد الغلوتين في القمح والشوفان والحبوب. إذا كنت من محبي الحبوب ، فعليك استبدال حبوب الإفطار بالذرة أو الأرز.
اقرأ أيضا: حقائق وأساطير عن الطعام الخالي من الغلوتين
لذلك ، إذا كانت لديك مشكلة تتعلق بصحتك ، يجب أن تسأل طبيبك على الفور. يمكن أن تكون إحدى الطرق من خلال الأطباء الخبراء في إندونيسيا . هيا، تحميل التطبيق الآن في متجر التطبيقات أو تطبيقات جوجل فى الحال!
