، جاكرتا - لكل بلد طعامه الأساسي. كما تعلم ، يعتبر الأرز في إندونيسيا أحد الأطعمة الأساسية للناس. ليس فقط في إندونيسيا ، فإن معظم البلدان في آسيا تصنع الأرز أيضًا كغذاء أساسي. إلى جانب كونه مناسبًا للخلط مع العديد من المكونات الغذائية الأخرى ، فإن الأرز الأبيض هو أفضل مصدر للطاقة للجسم.
يجب أن تعرف أنه في طبق من الأرز أو على الأقل 200 جرام من الأرز الأبيض ، هناك ما يقرب من 250 سعرة حرارية و 53.2 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز أيضًا على نسبة عالية من السكر والنشا. على الرغم من أن الأرز هو أحد أفضل مصادر الطاقة ، إلا أن هناك أنواعًا أخرى من المواد الغذائية الأساسية في إندونيسيا التي لا يقل محتواها من الطاقة عن الأرز ، كما تعلم. فيما يلي بعض الأنواع الأخرى من الأطعمة الأساسية الإندونيسية التي لا تقل قيمة المغذيات عنها:
اقرأ أيضا: بحاجة إلى معرفة ، 7 قائمة طعام صحية تقليدية
1. ساغو
على الرغم من أنك لم تجربه من قبل ، لا بد أنك سمعت عن الساغو بين الحين والآخر. حسنًا ، غالبًا ما يستخدم الساغو كغذاء أساسي في شرق إندونيسيا ، مثل Maluku و Nusa Tenggara و Papua. غالبًا ما يتم معالجة هذا المكون في بابيدا ويقدم مع طبق جانبي من السمك مع الصلصة الصفراء والخضروات.
على غرار الأرز ، يحتوي الساغو على كربوهيدرات وسعرات حرارية عالية جدًا. إذا كان الأرز يحتوي على السكر ، فإن الساجو مجهز بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الفيتامينات وحمض الفوليك. ومع ذلك ، فإن هذه العناصر الغذائية ليست ذات أهمية كبيرة من حيث العدد.
2. الكسافا
حسنًا ، إذا كان لديك كسافا ، فلا بد أنك جربته. لأنه في جافا ، غالبًا ما تتم معالجة الكسافا في وجبات خفيفة ، مثل رقائق البطاطس ، أو كومبوت ، أو تيوول ، أو حتى مقلي أو مسلوق. إلى جانب كونها سهلة المعالجة في أنواع مختلفة من الطعام ، فإن المحتوى الغذائي في الكسافا ليس أقل جودة ، كما تعلم. يحتوي حوالي 100 جرام من الكسافا على 40 جرامًا من الكربوهيدرات و 165 سعرًا حراريًا و 2 جرامًا من الألياف والسكر والبروتين.
اقرأ أيضا: إليك أفضل 10 أطعمة صحية لفقدان الوزن (الجزء الأول)
3. الذرة
إلى جانب الكسافا ، غالبًا ما تستخدم الذرة كوجبة خفيفة ، مثل الفشار والذرة المشوية أو الجاسوكي. هل تعلم أنه يمكن استخدام الذرة أيضًا كأرز؟ أرز الذرة هو الغذاء الأساسي للمادوريين وبعض المناطق في جاوة الشرقية لأجيال. محتوى الكربوهيدرات في الذرة يجعل هذا المكون الغذائي مناسبًا كغذاء أساسي.
ليس فقط الكربوهيدرات ، فالذرة غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن والألياف. تحتوي الذرة التي تزن 160 جرامًا على 177 سعرًا حراريًا على الأقل ، و 41 جرامًا من الكربوهيدرات ، وفيتامينات ج ، ب 1 ، ب 9 ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم. عظيم أليس كذلك؟
4. البطاطا الحلوة
على الرغم من أن طعمها حلو ، إلا أنه اتضح أن محتوى السكر في البطاطا الحلوة أقل من الأرز ، كما تعلم. لهذا السبب قد يكون هذا المكون الغذائي مناسبًا لأولئك منكم الذين يقللون من السكر قليلاً. يعد محتوى الكربوهيدرات في البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة ، خاصةً مع إضافة الفيتامينات والمعادن والألياف المختلفة فيها.
اقرأ أيضا: 6 أطعمة لتحل محل الأرز عند الرجيم
إذا اخترت الأرز كل هذا الوقت كغذاء أساسي ، فقد تتمكن من حين لآخر من تجربة مكونات طعام أخرى للحصول على تجارب وأحاسيس جديدة. إذا كنت بحاجة إلى نصيحة حول المحتوى الغذائي في الطعام ، يمكنك الاتصال بأخصائي التغذية من خلال التطبيق . لا داعي للعناء بالذهاب إلى المستشفى ، مر ، يمكنك الاتصال بالطبيب في أي وقت وفي أي مكان عبر دردشة أو المكالمات الصوتية / المرئية .
