، جاكرتا - هل سبق لك أن ذاقت أذني البحر أو ما عُرف باسم أصداف أذن البحر؟ هذه المأكولات البحرية هي بالفعل طعام فاخر لأن السعر باهظ الثمن. جزء واحد من طبق أذن البحر يتراوح سعره من 200 ألف إلى 600 ألف روبية. على عكس المحار الآخر ، يمكن العثور على أذن البحر فقط في أعماق المحيطات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية المعالجة ليست سهلة. يستغرق الأمر حوالي شهر إلى شهرين قبل أن تتم معالجة أذن البحر. هذا هو السبب وراء كونه نادرًا ، أذن البحر باهظ الثمن أيضًا. ومع ذلك ، فإن السعر باهظ الثمن بحيث يشعر يستحق كل هذا العناء إذا كنت تعرف فوائد أذن البحر للصحة غير العادية.
التعرف على أذن البحر الغنية بالمغذيات
قبل معرفة فوائد أذن البحر ، من الجيد معرفة المزيد عن هذا الحيوان البحري. ينتمي أذن البحر إلى نوع من المحار (الرخويات) من العائلة هاليوتيداي . لديك اسم علمي haliotis ، أذن البحر هو نوع من الحيوانات العاشبة التي تأكل النباتات وتتغذى بنشاط في الظلام. ليس فقط في إندونيسيا ، أذن البحر هو أيضًا طبق حصري ومكلف في مختلف البلدان. أنواع أذن البحر التي تستهلك عادة هي الطحالب الحمراء والخضراء والبنية.
بالإضافة إلى المذاق الجيد ، فإن أذن البحر له أيضًا تغذية كاملة إلى حد ما. أبالون غني بالبروتين والألياف ويحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة ، مثل فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب 12 واليود والزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. لا ننسى أن هناك عنصرًا غذائيًا آخر مهمًا يمتلكه أيضًا أذن البحر ، ألا وهو أحماض أوميغا 3 الدهنية.
فوائد أذن البحر للصحة
في آسيا ، يُعرف أذن البحر منذ فترة طويلة بفوائده الصحية الكبيرة ، خاصة للعينين والجلد. كما أن المحتوى الغذائي الموجود في لحم أذن البحر يجعل هذه المأكولات البحرية فعالة في الوقاية من الأمراض وعلاجها. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لأذن البحر:
1. جيد للقلب
محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في أذن البحر له خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن الأبالون قادر على الوقاية من عدة أنواع من الأمراض مثل الروماتيزم والسرطان ، عن طريق الحد من نشاط الخلايا السرطانية.
2. الحفاظ على صحة العظام
بفضل محتواه من الحديد ، فإن فوائد أذن البحر لصحة العظام لا يرقى إليها الشك. يمكن أن يمنعك تناول أذن البحر من هشاشة العظام أو فقدان العظام.
3. يقي من أمراض الغدة الدرقية
أذن البحر هو مصدر جيد لليود. يلعب هذا المعدن دورًا مهمًا في الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية التي تنظم النمو الصحي للجسم ، وخاصة الجهاز العصبي المركزي. من خلال تناول أذن البحر ، يمكنك أيضًا تجنب الأمراض المتعلقة بالغدة الدرقية مثل فرط نشاط الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية.
4. يبقي الجسم نشطا
يمكن أن تساعد الفوائد الصحية لأذن البحر الغني بالفوسفور أيضًا على تخزين الجسم للطاقة واستخدامه. يمكن أن يقلل الفوسفور أيضًا من وجع العضلات بعد التمرين. هناك العديد من الفوائد الأخرى للفوسفور ، بما في ذلك مساعدة الكلى على العمل ، والحفاظ على القلب ينبض بانتظام ، وبالطبع الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
5. التغلب على المشاكل الصحية
يُعتقد أيضًا أن أذن البحر يساعد في التغلب على عدد من المشكلات الصحية ، مثل علاج الربو وخفض مستويات الكوليسترول في الجسم والمساعدة في علاج مرض السكري.
لذلك ، فهي ليست باهظة الثمن فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على فوائد مختلفة من أذن البحر. مهتم؟ إذا كنت تريد معرفة المزيد عن تغذية طعام معين ، فقط اسأل طبيبك من خلال التطبيق . اتصل بالطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة أي وقت وأي مكان. ماذا تنتظر؟ هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
اقرأ أيضا:
- ليست فقط لذيذة ، فهذه فوائد الكافيار لا تصدق
- السبب لا يمكن أكل المحار نيئًا
- الفوائد غير المعروفة لتناول السلطعون
