، جاكرتا - بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون تناول الأطباق اليابانية ، مثل الرامين أو السوشي أو الأونيغيري ، فمن المؤكد أنك على دراية بالأعشاب البحرية أو ما يشار إليه غالبًا بالأعشاب البحرية. الأعشاب البحرية . بالإضافة إلى كونها مدرجة في النظام الغذائي ، فإن الأعشاب البحرية موجودة أيضًا في شكل وجبة خفيفة. لقد اتضح أن الأطعمة الغنية بالألياف ليست فقط لذيذة ، ولكن لها أيضًا العديد من الفوائد ، كما تعلم. عند تناوله كل يوم ، يمكن أن يجعل الجسم بصحة جيدة.
تعد الأعشاب البحرية جزءًا من عائلة الطحالب متعددة الخلايا التي تتكون من الطحالب الخضراء والطحالب الحمراء والطحالب البنية. خاصة نوع الأعشاب البحرية البنية ، ومحتوى اليود مرتفع للغاية. هذه المادة يحتاجها الجسم لإنتاج هرمون الغدة الدرقية. لذلك ، غالبًا ما يتم استهلاك الأعشاب البحرية لمنع أو علاج تضخم الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على عدد من العناصر الغذائية الجيدة ، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية ومضادات الأكسدة والمعادن ، أثر العناصر والألياف والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. فيما يلي الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من استهلاك الأعشاب البحرية:
1. غني بالفيتامينات والمعادن
المحتوى الغذائي للأعشاب البحرية مكتمل تمامًا. بالإضافة إلى احتوائها على عدد من العناصر الغذائية التي تم ذكرها أعلاه ، فإن الأعشاب البحرية غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن. من بينها فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ج والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والفيبوفلافين والنياسين والثيامين والكالسيوم. هذا هو السبب في أن الأعشاب البحرية تعتبر من أفضل الأطعمة الصحية التي يجب تناولها بانتظام.
2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تحتوي الأعشاب البحرية على مضادات أكسدة وفيرة تتراوح من الكاروتينات والفلافونويد والقلويدات. مضادات الأكسدة مفيدة لتحييد الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي والمعادن مثل المنغنيز والزنك في الأعشاب البحرية البنية مفيدة أيضًا للحفاظ على صحة القلب.
3. الحفاظ على وزن الجسم المثالي
تُعرف الأعشاب البحرية أيضًا باسم خضروات البحر أو خضروات بحرية وهو منخفض السعرات الحرارية. وعاء من الأعشاب البحرية النيئة يحتوي على أقل من 20 سعرة حرارية. لذا ، فإن تناول الأعشاب البحرية لن يجعلك سمينًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي نوع الأعشاب البحرية البنية أيضًا على أصباغ فوكوكسانثين والتي يمكن أن تساعد عملية التمثيل الغذائي في الجسم لتحويل الدهون إلى طاقة. نشرت دراسة في كيمياء الغذاء وجد أيضًا أن محتوى الألياف الطبيعية أو الجينات في الأعشاب البحرية البنية يمكن أن تساعد في منع امتصاص الدهون في الأمعاء بنسبة تصل إلى 75 في المائة.
4. يساعد على تسريع التئام الجروح
منذ العصور القديمة ، استخدمت الثقافة الرومانية الأعشاب البحرية لعلاج الجروح والحروق والطفح الجلدي. في الواقع ، يمكن أن تساعد الأعشاب البحرية في تسريع التئام الجروح. سيرسل المحتوى العالي من فيتامين K في الأعشاب البحرية إشارة كيميائية بحيث يتوقف تدفق الدم بسرعة عند إصابتك.
5. جيد لمرضى السكر
كما وجد عدد من الدراسات أن الأعشاب البحرية البنية أو عشب البحر يمكن أن تؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم وخفض مستويات السكر في الدم. لذلك ، هذا الطعام مفيد جدًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
حسنًا ، أنت تعرف بالفعل فوائد الأعشاب البحرية ، خاصة الشوكولاتة أو نوع عشب البحر. يمكن العثور على عشب البحر في مكثفات الطعام ، بما في ذلك الآيس كريم وتوابل السلطة. يمكنك تناول هذا النوع من الأعشاب البحرية نيئة على شكل مكملات أو مطبوخة. (اقرأ أيضًا: ليس فقط النظام الغذائي ، الكيمتشي مفيد أيضًا للصحة)
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن النظام الغذائي والتغذية الغذائية ، فقط اسأل الطبيب من خلال التطبيق . اتصل بالطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة أي وقت وأي مكان. ماذا تنتظر؟ هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
