جاكرتا - جذر الشمندر ( بيتا فولغاريس ) نوع من الدرنة مشتق من جذور النباتات. لا داعي للشك في فوائد الشمندر ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة أيضًا على حمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، والألياف ، وفيتامين ج ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والفوسفور ، والتربتوفان ، والكومارين ، والبيتايسانين. تعتبر فاكهة البنجر هذه مناسبة أيضًا للاستهلاك من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لأن محتوى السعرات الحرارية منخفض جدًا. ( اقرأ أيضا: 7 فوائد وفعالية للأفوكادو على الجسم)
يتم إنتاج اللون الأرجواني في هذه الفاكهة من محتوى البيتايسانين ، وهو صبغة حمراء في البنجر ويمكن استخدامها كبديل للأصباغ الاصطناعية الآمنة للصحة. على الرغم من أن طعمها ليس جيدًا ، إلا أنه لا يزال هناك الكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن هذه الفاكهة لاستخدامها كعصير أو خضروات. حسنًا ، إليك بعض الفوائد التي ستحصل عليها إذا كنت مجتهدًا في استهلاكها:
- استقرار ضغط الدم
جذر الشمندر غني بالنترات ، وهذه المادة ستتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم ويمكن أن تخفض ضغط الدم. يلعب بيتايسانين الصباغ الأحمر أيضًا دورًا في تقليل الالتهابات التي تسببها أمراض القلب. اشرب عصير الشمندر مع الخضار الأخرى الغنية بالنترات للمساعدة في صحة القلب.
- هضم سلس
إذا شعرت بالغثيان أو الألم أو الإسهال ، فحاول شرب عصير الشمندر الممزوج بالجزر وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الليمون. وذلك لأن محتوى الألياف سيساعد ويحافظ على عملية الهضم. تُهدر بقايا الطعام والسموم الموجودة في الأمعاء الغليظة جنبًا إلى جنب مع الألياف في شكل براز. حاول أيضًا تناول عصير الشمندر ممزوجًا بملعقة كبيرة من العسل في الصباح قبل الإفطار لتقليل الانتفاخ في المعدة.
- منع وعلاج فقر الدم
محتوى الحديد مرتفع جدًا ، مما يجعل البنجر مخدرًا قويًا إذا كنت مصابًا بفقر الدم. يساعد الحديد على تنشيط خلايا الدم الحمراء وتجديدها وإمدادها بالأكسجين المفيد لصحة خلايا الدم الحمراء.
- ساعد في التخلص من السموم
تعمل الكلى والمرارة على تحييد السموم في الجسم وتصفية الدم للحفاظ على نظافته. بمساعدة البنجر ، سيساعد أداء هذين العضوين في إزالة السموم من الجسم. جرب الجمع بين البنجر والجزر والخيار في عصير لتستهلكه يوميًا.
- تقوية القدرة على التحمل
سيوفر محتوى الكربوهيدرات في البنجر كمية كافية من الطاقة للجسم للقيام بالأنشطة. وفقًا لبحث من جامعة إكستر في المملكة المتحدة ، فإن شرب عصير الشمندر يمكن أن يزيد من قدرتك على التحمل أثناء ممارسة الرياضة بنسبة 16 بالمائة. تساعد هذه الفاكهة أيضًا في تقليل خطر الإصابة بضيق التنفس بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي حتى تتمكن من ممارسة الرياضة بشكل أكثر راحة.
- إزالة القشرة
هل تريدين شعرك جميل وخالي من القشرة؟ جرب استخدام مغلي البنجر للتخلص من قشرة الرأس. الطريقة سهلة للغاية ، ما عليك سوى سلق البنجر وهرسه بملعقة ووضعه برفق على فروة الرأس. اتركي شعرك ملفوفًا في منشفة ، ثم اشطفيه واغسليه بالشامبو في اليوم التالي. ( اقرأ أيضا: قشرة الرأس أم التهاب الجلد الدهني؟ اعرف الفرق)
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الفواكه الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية ، فقط اسأل الطبيب من خلال التطبيق . اتصل بالطبيب عبر مكالمة فيديو / صوتية و دردشة أي وقت وأي مكان. ماذا تنتظر؟ هيا، تحميل الآن أيضًا على App Store و Google Play.
