، جاكرتا - مادة مسرطنة هي مادة أو مركب يمكن أن يسبب السرطان. عادة ما تكون الطريقة التي تعمل بها المواد المسرطنة هي إتلاف الحمض النووي مباشرة ، مما يتسبب في حدوث طفرات. ستؤدي هذه الظروف إلى تعطيل العملية الطبيعية لتكوين الخلايا ، بحيث تنقسم الخلايا بشكل أسرع أو حتى تزيد من احتمال حدوث تغييرات في الحمض النووي.
هناك عدة أنواع من المواد المسرطنة التي يمتصها الجسم بطرق مختلفة تتراوح بين الاستنشاق والاستهلاك والتعرض. على الرغم من سهولة العثور على مادة مسرطنة ، إلا أن التعرض لهذه المادة ليس دائمًا يشير بشكل مباشر إلى السرطان.
كل هذا يتوقف على العوامل الأخرى المساهمة مثل المدة التي تتعرض فيها للمادة المسرطنة ومقدار امتصاصها ونمط حياتك.
بالنسبة للتعرضات الجسدية مثل الأشعة فوق البنفسجية ، يمكن أن تسبب الأشعة السينية السرطان بالفعل. ومع ذلك ، فإن موجات الطاقة المنخفضة مثل موجات الراديو أو الموجات الدقيقة ليست مسببة للسرطان بشكل عام. وفي الوقت نفسه ، من المرجح أن يتسبب التعرض للمواد الكيميائية في الإصابة بالسرطان. توجد هذه التعرضات الكيميائية بشكل شائع في السجائر.
عادة ، يمكن أن يسبب التعرض للتبغ سرطان الرئة والحلق والفم والبنكرياس والمثانة والمعدة والكبد. بالنسبة للتعرض البيولوجي نفسه ، يوجد عادة في المنتجات الكيميائية السامة التي يمكن أن تنتج عن طريق قوالب الغذاء الملوثة. يمكن أن يؤدي التعرض لهذه المواد البيولوجية أيضًا إلى أنواع مختلفة من السرطان.
يؤدي العدد الكبير من نشر المعلومات إلى حدوث سوء تفاهم بشكل متكرر ، مما يؤدي إلى عدم وضوح الحقائق والأساطير. ونفس الشيء يتلخص في عدد قليل من هؤلاء. من بين أمور أخرى:
الطعام المحروق يمكن أن يسبب السرطان
في الواقع ، الطعام المحروق لا يسبب السرطان. ومع ذلك ، فإن اللحوم المطبوخة في درجات حرارة عالية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن ينتج عن شوي الطعام وطهي اللحوم في درجات حرارة عالية مركبات مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) و الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات) المسببة للسرطان.
في حين أنه لا يزال غير مثبت ، من الجيد تجنب معالجة اللحوم في درجات حرارة عالية أو طهيها على اللهب المكشوف. تجنب أيضًا استهلاك أجزاء من اللحم المعرضة للحرق المباشر ، لأن هذه الأجزاء بشكل عام هي أعلى مستويات مسببة للسرطان.
الأطعمة المقلية يمكن أن تسبب السرطان
تقريبا نفس المعلومات السابقة ، وليس الأطعمة المقلية التي يمكن أن تسبب السرطان. ومع ذلك ، فإن درجات الحرارة المرتفعة عند قلي الطعام يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن أن ينتج عن القلي في درجات حرارة عالية مادة الأكريلاميد التي يمكن أن تشكل خطرًا للإصابة بالسرطان.
لتقليل هذه المخاطر ، يمكنك استخدام الزيوت غير المشبعة. من بينها زيت الكانولا أو زيت الذرة أو زيت فول الصويا أو زيت عباد الشمس للقلي أو الخبز.
الكحول مادة مسرطنة
الحقيقة هي أن الكحول (الإيثانول) يتحول إلى أسيتالديهيد في الجسم ، لذلك يمكن أن يسبب السرطان عن طريق إتلاف الحمض النووي. عندما تشرب الكحول ، يتحول إلى أسيتالديهيد ، وهي مادة كيميائية سامة يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي وتمنع إصلاح الخلايا.
على الرغم من أنه لا يتسبب بالضرورة في الإصابة بالسرطان ، إلا أن الاستهلاك المفرط للكحول يمكن أن يؤدي إلى حدوثه. يمكن أن يتسبب استهلاك الكحول في زيادة هرمونات معينة ، مثل الإستروجين. يمكن أن تؤدي الزيادة في هذه الهرمونات إلى زيادة خطر إصابة الشخص بسرطان الثدي.
اسلوب الحياة الزناد السرطان
لا يمكن أن يؤدي نمط الحياة غير الصحي إلى نمو السرطان فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى ظهور أنواع أخرى من الأمراض. لذلك من المهم جدًا تنفيذ حياة صحية مثل تناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الخرافات أو الحقائق حول المواد المسببة للسرطان ، أو النصائح الصحية ، أو أنماط الحياة الصحية ، أو المعلومات الصحية الأخرى ، فيمكنك أن تسأل مباشرةً إلى . سيحاول الأطباء الخبراء في مجالاتهم تقديم أفضل الحلول لك. الحيلة ، فقط قم بتنزيل التطبيق عبر Google Play أو App Store. من خلال الميزات اتصل بالطبيب يمكنك اختيار الدردشة من خلاله مكالمة فيديو / صوتية أو دردشة .
