جاكرتا - العيد على بعد أيام قليلة فقط. من المؤكد أن الجالية المسلمة في إندونيسيا بدأت في الانشغال بطهي الكيتوبات والدجاج والكعك وغيرها من أطباق العيد. الحديث عن أطباق العيد ، بالطبع الأكثر إلزامية هو كيتوبات أو لونتونج أوبور ، نعم. يأتي مع رندانج ، بطاطس بالادو ، قوانص أتي ، مرق لحم بقري ، أو أنشوجة.
ومع ذلك ، في مناطق مختلفة في إندونيسيا ، يمكن أن تختلف الأطعمة المختلطة للأطباق الجانبية للأطباق الطويلة. في سومطرة وآتشيه وميدان وبيكانبارو ، على سبيل المثال ، لا تحظى خدمة lontong بشعبية كبيرة. الناس هناك يأكلون عادة الخضروات lontong ، مع طبق جانبي تكميلي من صلصة الفلفل الحار والأنشوجة ، الجمبري تاوكو ، بيض بادالو ، الدجاج المقلي ، أو الرندانج.
اقرأ أيضا: فوائد طعم Opor الدجاج اللذيذ ، لا تصدق ذلك؟
سعرات حرارية عالية في وعاء Lontong Opor
لا يمكن الشك في الاستمتاع بوعاء من الطعام الطويل وأطباقه الجانبية المختلفة. ومع ذلك ، وراء المتعة ، فإن السعرات الحرارية المخفية والدهون المشبعة عالية جدًا. هذا لأن صلصة لونتونج النباتية تحتوي عادة على حليب جوز الهند. لذلك ، في وعاء ، يوجد حوالي 357 سعرة حرارية ، مع 21 بالمائة دهون ، و 66 بالمائة كربوهيدرات ، و 12 بالمائة بروتين. حوالي 90 في المائة من إجمالي الدهون عبارة عن دهون مشبعة.
يرجى ملاحظة أن الدهون المشبعة عبارة عن مجموعة من الدهون الملوثة بأنواع مختلفة من الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب المرض وتهدد صحة الأعضاء الداخلية. يمكن أن يمنع هذا النوع من الدهون امتصاص الفيتامينات ، ويتلف خلايا المخ ، ويثبط الدورة الدموية في الدماغ ، ويزيد من مستويات الكوليسترول ، ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري ، والسمنة ، والرئة والكبد ، وتسريع نوبات السكتات الدماغية ، والتدخل في أداء الهرمونات.
اقرأ أيضا: إذن فهي قائمة إلزامية ، هل من الأفضل تناول دجاج كانتري أم دجاج كامبونج؟
ومع ذلك ، فإن الدهون المشبعة ليست خطيرة دائمًا حقًا. في المستويات الصحيحة للدهون المشبعة فوائد للجسم. واحد منهم هو بمثابة عضو وسادة ويمكن أن تحافظ على مقاومة الجسم. ومع ذلك ، إذا كانت المستويات مفرطة ، يمكن أن يكون للدهون المشبعة تأثير سيء على الجسم ، كما ذكرنا سابقًا.
يوجد حوالي 357 سعرة حرارية في وعاء من كعكة أرز الخضار ، لا يشمل الطبق الجانبي. على سبيل المثال ، إذا أضفت ريندانج ، فهناك 195 سعرة حرارية إضافية ، أكثر من نصفها أو 51 بالمائة منها دهون. الباقي 40٪ بروتين و 9٪ كربوهيدرات.
وفي الوقت نفسه ، تحتوي حصة مرق الدجاج على 392 سعرة حرارية. حوالي 47 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية عبارة عن دهون ، و 13 في المائة كربوهيدرات ، و 40 في المائة بروتين. هذا يعني ، إذا كنت تأكل الخضار مع الدجاج و rendang في نفس الوقت ، سيكون هناك تناول 943 سعرة حرارية. لا يشمل هذا المحتوى أيضًا البسكويت المميت ، وبلدة البطاطس وكبد الدجاج ، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية الأخرى.
في 100 جرام من رقائق الميلنجو وحدها يوجد حوالي 350 سعرة حرارية. في المجموع ، ساهم استهلاك lontong opor و rendang و emping وحده في توفير 1،293 سعرة حرارية في الجسم. إنها مجرد وجبة واحدة أو وجبة واحدة ، نعم. ناهيك عما إذا كنت تضيف أو تأكل الطعام لفترة طويلة لتناول طعام الغداء والعشاء أيضًا في يوم العيد.
اقرأ أيضا: الأخطار وراء قائمة الإفطار بحليب جوز الهند
سيكون إجمالي السعرات الحرارية التي تم إدخالها في ذلك اليوم أكثر من 3000 سعر حراري. في الواقع ، متوسط السعرات الحرارية التي يحتاجها البالغون هو 2000 سعرة حرارية في اليوم. ناهيك عما إذا كنت تتناول أيضًا مجموعة متنوعة من المعجنات ، اشرب بضعة أكواب من الشراب والوجبات الخفيفة الأخرى. إذا قمت بحساب عدد السعرات الحرارية ، فسوف تتفاجأ.
ومع ذلك ، فإن المخاطر الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول الطعام لفترة طويلة خلال العيد لا تعني أنه لا يجب عليك تناوله ، نعم. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول وجبات طويلة الأمد وغيرها من وجبات العيد الخفيفة خلال العيد ، حقًا. هذا فقط ، حاول تقليل الجزء وعدم إضافة الكثير من الأطباق الجانبية إلى طعامك الطويل.
بعد الأكل بكثرة ، لا تنس التعويض بشرب كمية كافية من الماء وممارسة الرياضة بانتظام وباستمرار. إذا كنت تعاني من مشاكل صحية بعد تناول الكثير من الطعام خلال العيد ، يمكنك ذلك تحميل واستخدم التطبيق للتحدث إلى الطبيب ، في أي وقت وفي أي مكان.
